難しいレストラン選びはマイバスに任せて至福の時を。

旅行先で雰囲気の良いレストランが見つからず、美味しい食事にありつけなかった･･･なんて経験はありませんか？　せっかくの香港旅行、そんな失敗はできれば避けて通りたいもの。でも美食のメッカというだけあって、香港には数え切れないほどのレストランがあります。一体どこへ行けば良いの？うん～～。そんな時、そんな悩みを瞬時に解決してくれるマイバスツアーを発見。さっそくツアーに参加してみることにしました。美食大賞を受賞した絶品の広東料理で、味も雰囲気も抜群のモダンなチャイニーズ･レストラン、ゴールデンボウへニア（金紫荊）のお料理をご紹介しましょう。ゴールデンボウへニアは、香港島ワンチャイの香港会議展覧中心（コンベンション･アンド･エキシビジョン･センター）内にあり、場所柄、国内外で活躍するビジネス族や、世界の味を知り尽くした美食家たちから高い評価を受けているレストラン。

繊細に創り上げられた絶品メニューの数々。

「食は香港に在り」といわれるように、香港では実にさまざまな料理を食べることができます。特にあっさりした味付けが多い広東料理は、日本人の好みによく合います。広東料理の本場、香港には、モダンで洗練された料理を提供してくれる店が多く、今回訪れたゴールデンボウへニアもそんなレストランの一つ。ただしここが他と違うのは、同店の一流シェフが創り出したメニューがこれまで数々の賞に輝いているということ。マイバスのプランでは、香港美食大賞を受賞した4品を含む豪華なディナーコースを堪能できます。席に着くと、テーブルにはコースの料理名が書かれたお品書きが用意されていました。これならどれを頼めば良いかわからないといった心配もありません。飲み物は好きなものを自分で注文することになりますが、言葉がわからなくても困った時にはガイドさんが通訳に入り助けてくれるので安心です。（飲み物代はツアー代金に含まれず実費となります）

今日のメニューをご紹介しましょう。（1）エビの包み揚げ（2005年美食大賞受賞）　（2）ホタテと豆腐のスープ　（3）甘酢ソースの揚げ湯葉と貝柱（2006年美食大賞受賞）　（4）ガルーパのソテーとフライ　（5）ガーリックチキン（2001年美食大賞受賞）　（6）蓮の葉の干しエビ入り蒸しご飯　（7）マンゴープリンとパイナップルパイ（2006年美食大賞受賞）　（8）季節のフルーツ　以上、全8品のフルコースです。
どの料理も色や盛り付けにもこだわっていて目でも舌でも楽しめるものばかり。エビの包み揚げにはマンゴーソースが添えられていたり、甘酢ソースの揚げ湯葉と貝柱にはメロンが使われていたりと、独創的な食材の組み合わせも面白く、口に運ぶたびに新しい美味しさが発見できました。またガーリックチキンは皮のパリパリ感とジューシーな肉のバランスが最高。香りもこうばしく、大賞受賞も納得です。創作性に富んだ新感覚の広東料理に大満足の夜でした。

夢のような気分にさせてくれる「シンフォニー･オブ･ライツ」は必見。

美味しい食事を堪能した後は、香港の夜景をベストスポットで観賞しましょう。ゴールデンボウへニアがある香港会議展覧中心はビクトリアハーバーに面しており、美しい夜景が望めるプロムナードまではわずかの距離。香港のシンボルである金紫荊（ハナズオウ、レストランの名前はここから付けられたようです）の花の像が建つ金紫荊広場には、20時からのライトアップ･イベント「シンフォニー･オブ･ライツ」を見ようとたくさんの人が集まっていました。20時ジャスト、流れてくる音楽と共に、対岸の九龍側のビルが色とりどりに輝き始めました。と思ったら、今度はビルのてっぺんからサーチライトが放たれて、光が動き出しました。ふと振り返ると、背後の香港会議展覧中心もきれいに照らされています。九龍側だけではなく、香港会議展覧中心がある香港島側の主要な建物もこのイベントに参加し、街全体がひとつとなって美しいライトアップ･ショウが実現しているのです。約15分後、音楽が鳴り止み夜景はいつもどおりの姿に戻りました。「シンフォニー･オブ･ライツ」はまさに夢のような時間を感じさせてくれるイベント。今回は香港島側から観賞しましたが、今度は九龍側からも見てみたいと思わせる華やかなショウです。是非行ってみてください！